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糯米粉是由糯米磨成的粉状食材，其质地柔软黏稠，具有特殊的黏性和独特的口感，被广泛用于制作各种食物，如下： 1. 糯米团子/汤圆：可以用糯米粉制作各种口味的团子或汤圆，如红豆馅、芝麻馅、花生馅、咸汤圆等。 2. 糯米米线/米线糊：将糯米粉制成细条状，用来制作米线糊或糯米米线。 3. 糯米糕：糯米粉制作的传统点心，可以加入其他配料如红豆、花生、莲蓉等来制作不同口味的糕点。 4. 糯米卷：将糯米粉蒸熟后，铺上各种馅料（如鸡肉、鲜虾、豆腐等），卷成卷状再蒸熟，制作成糯米卷。 5. 糯米馅饼：将糯米粉搓成薄饼，在中间加入各种馅料后，煎熟或蒸熟，制作成口感软糯的馅饼。 6. 糯米糍：糯米粉制作的一种传统汉族甜点，通常包裹着芝麻、豆沙或者花生等馅料。 7. 糯米粉做面食：糯米粉也可以用来代替面粉制作面食，如糯米粉馒头、糯米粉面、糯米粉河粉等。 此外，糯米粉还可以用于制作糯米糍、糯米饭、糯米汤、糯米粉丸子等各式家常小吃和甜点。

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